In occasione del World Pizza Day, celebriamo il piatto simbolo internazionale dell’italianità, la cui arte è stata riconosciuta patrimonio dell’umanità Unesco nel 2017. Scopriamo insieme storia, numeri e curiosità sul piatto tradizionale italiano conosciuto in ogni angolo del mondo. Storia della pizza…
Quando mandorle, nocciole, noci o pistacchi incontrano miele, zucchero e albume d’uovo nasce uno dei migliori prodotti dolciari italiani: il torrone. Produttori italiani, da nord a sud della Penisola, trasformano questi pochi ingredienti in questi classici dolci natalizi. La parola…
Il panettone artigianale italiano rappresenta un mercato da 107 milioni di euro. Ogni anno questo prodotto si rinnova: c’è chi lo valorizza inserendo i prodotti del territorio o chi ne cambia forma e dimensione. In ogni caso il panettone mantiene la propria…
Dal pandolce allo zelten, passando per frustingo e mustazzoleddus: i dolci italiani tradizionalmente consumati a Natale sono tantissimi. Ecco per voi un viaggio gastronomico alla scoperta dei principali prodotti della tradizione che ogni anno addolciscono il periodo natalizio in Italia…
Il Salame di Varzi DOP è a tutti gli effetti un’eccellenza lombarda nel panorama gastronomico italiano, ricavato dalla pura razza suina padana pesante. Le caratteristiche Il Salame di Varzi DOP si presenta in forma cilindrica, con un impasto tenero e…
L’Italia è il primo produttore europeo di riso, prodotto apprezzato in Italia e all’estero. Ingrediente essenziale dell’amatissimo risotto, andiamo a scoprire di più riguardo alla sua produzione ed alle varietà esistenti. Le caratteristiche Come frumento, mais, avena ed orzo, anche il riso…
Il Prosciutto di Parma DOP è uno dei salumi più rappresentativi del Made In Italy e più apprezzati e conosciuti al mondo. Per la sua produzione non vengono usati conservanti o additivi e il risultato è un prodotto genuino dal…
Il Gorgonzola DOP è un formaggio erborinato, grasso, a pasta cruda, molle; prodotto con latte vaccino intero e pastorizzato. Le caratteristiche del Gorgonzola DOP Il Gorgonzola DOP è un formaggio lombardo e piemontese facente parte della categoria dei formaggi erborinati….
L’olio extravergine di oliva biologico viene prodotto esclusivamente con olive provenienti da agricoltura bio, ma questo non è il solo requisito. Scopriamone produzione e caratteristiche. La regolamentazione per l’olio extravergine di oliva biologico Con la dicitura “olio extravergine d’oliva bio”…
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è uno dei prodotti più pregiati e ricercati del panorama gastronomico italiano. Scopriamo come viene prodotto, le sue caratteristiche e la sua storia. Caratteristiche dell’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP Non tutti gli Aceti…
