Il Salame di Varzi DOP è a tutti gli effetti un’eccellenza lombarda nel panorama gastronomico italiano, ricavato dalla pura razza suina padana pesante. Le caratteristiche Il Salame di Varzi DOP si presenta in forma cilindrica, con un impasto tenero e…
Il Gorgonzola DOP è un formaggio erborinato, grasso, a pasta cruda, molle; prodotto con latte vaccino intero e pastorizzato. Le caratteristiche del Gorgonzola DOP Il Gorgonzola DOP è un formaggio lombardo e piemontese facente parte della categoria dei formaggi erborinati….
La Morosina produce una birra agricola realizzata con materie prime coltivate e trasformate in Lombardia all’interno dei confini dell’azienda agricola. Emerge e La Morosina Abbiamo avuto il piacere di parlare con Filippo Ghidoni, titolare dell’azienda. Abbiamo provato una grande soddisfazione…
Scopriamo Wow Food, l’azienda lombarda che ha portato il fingerlime in Italia e mira a renderlo un prodotto Made in Italy di qualità. Breve storia dell’azienda Quando Marcello Cividini e Monique Raes scoprono il finger lime tra i mercatini locali…
Tra i migliori formaggi al mondo lo statunitense Rogue River Blu. È record per il Parmigiano Reggiano che conquista 110 medaglie. Per la prima volta in Italia, I World Cheese Awards si sono tenuti a Bergamo venerdì 18 ottobre 2019,…
