Il mercato dei formaggi vegani è in grande ascesa: secondo Future Market Insight, Italia, Francia e Germania sono i paesi che registrano la maggiore crescita nel consumo di formaggi vegetali. Formaggi vegetali: un mercato in espansione Secondo i dati di…
Scopriamo i trend gastronomici e le tendenze alimentari più interessanti che hanno guidato la ristorazione nel corso del 2019. Alimentazione sostenibile L’interesse dei consumatori si espande al di là del prodotto finale, si direziona verso un consumo responsabile e sostenibile:…
I food trend del 2020 sono appena stati pubblicati da Whole Foods. Ecco le tendenze alimentari da tenere d’occhio nel 2020. Come ogni anno più di 50 membri dello staff di Whole Foods Market tra cui food scouter, food buyer…
